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Masserie Puglia
Non
c'è Masseria Puglia che non rechi sui
suoi muri la storia di un rapporto antico, di amore e
rispetto fra l'uomo e la natura circostante. Le masserie in Puglia
rappresentano un modo nuovo di fare vacanza. Nella zona della
famosa valle dei trulli fino alla zona del salento, è un
tripudio di masserie ristrutturare, che nella zona della valle d'itria,
sono affiancate dai famosi trulli, creando uno scenario unico al mondo.Il termine «masseria» deriva da "massa", latifondo formato da grandi aggregati rustici, i "praedia". La discendenza dalle "massae" e dalle "villae rusticae" romane è ormai certa. Con il termine "villa" si indicava la residenza padronale nel "fundus", mentre con il termine "casales" (termini) e "casalia" (signa) si indicavano le fattorie secondarie confinanti. Nel corso del Medioevo il significato di "massa" continua a riferirsi a latifondi gestiti dai "massari"; a partire dal XIV secolo la masseria diviene un luogo di sfruttamento agricolo-pastorale gestita da massari per conto di grandi feudatari, ordini ecclesiastici o piccoli proprietari. Molte masserie divengono di proprietà regia, regolarmente da particolari statuti (fra cui la "Costitutio...super massariis curiae" di Federico II e lo "Statutum massariarum" di Manfredi). Nel 1443, con la riorganizzazione della "Dohana Menae Pecudum" voluta dal re Alfonso d'Aragona, le masserie divengono punti strategici per la gestione della produzione agricola, ma soprattutto del traffico del bestiame soggetto a transumanza. Si riconoscono per le loro peculiarità le masserie dette di pecore, sorte in seguito all'istituzionalizzazione della mena delle pecore, e le masserie dette da campo, le più comuni in Terra di Bari, specializzate nella lavorazione dei prodotti agricoli, fra cui le olive.
- Le tipologie di costruzione delle masserie seguono generalmente alcuni schemi ricorrenti.
Si trovano isolate come piccoli villaggi autonomi e hanno origini e funzioni differenti, come quelle dell'allevamento, dell'agricoltura o, come per le masserie regie del '400, funzione di controllo della transumanza.
E' in quest'ottica che nella puglia e specialmente nella murgia Sud Orientale nei comuni di Martina Franca, Ostuni, Locortondo, Cisternino, si sono sviluppate le masserie, con case padronali, affiancate ad abitazioni adibite ai massari, esse venivano costruite a forma di trulli, e maggiore era la ricchezza della masseria, piu grandi e alti erano i trulli e il numero di essi.
Oggi molte di esse sono state recuperate ed hanno assunto importanza nel settore economico e turistico perchè riutilizzate come ristoranti, splendidi alberghi e incantevoli aziende agrituristiche, e in questa direzione che la Masseria Pozzo tre Pile ha improntato la sua filosofia.
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Masserie Puglia,- tipologia della masseria in puglia la loro funzione la loro origine e la loro principale ubicazione |
